Une soupe qui sent bon l'Italie avec ses petits légumes et son lard fumé. Recette Economique Recette Hiver Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
350g d'haricots blancs, 250 d'haricots verts, 2 navets, 2 pomme de terre, 5 carottes, 250g de lard fumé, 1 petite boîte de concentré de tomate, 200g de spaghetti.
copyright recette Minestrone
La veille, faire tremper les haricots blancs dans de l'eau froide.
Eplucher et couper tous les légumes en dés.
Une fois les légumes lavés et égouttés, les mettre dans la cocotte minute avec le lard fumé, les haricots blancs et le concentré de tomate.
Recouvrir d'eau, poivrer et refermer la cocotte minute. Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 mn.
Une fois les légumes cuits, rajouter les spaghetti coupés en morceaux et faire cuire pendant 10 mn.
Trempage 
Préparation 
