180 g de farine, 4 oeufs, 4 dl de lait, 60 g de beurre fondu, 50 g de sucre, 1 pincée de sel
Mêlez farine, sucre et 1 pincée de sel.
Creusez un trou au milieu . cassez-y les oeufs.
Tournez à la cuiller en bois en partant du centre pour incorporer peu à peu la ferine.
Quand vous avez obtenu une pâte épaisse et lisse, ajoutez le beurre fondu, mélangez.
Délayez avec le lait sans cesser de tourner.
Laissez reposer au moins 1 heure.
