900g de farine, 1/2 livre de beurre, 2 petites tasses de lait écrémé, 100 à 150g de sucre semoule, 2 paquets de sucre vanillé, 5 oeufs, 1 paquet de levure du boulanger, 1 cuil. à café de sel
copyright recette Coquille de noël
1.Mettre la moitié de la farine en fontaine + le sucre + le sel + les jaunes d'oeufs et mélanger.
2.Faire fondre le beurre avec le lait et délayer à côté la levure dans de la bière.
3.Mettre le beurre et le lait dans la farine. Puis la levure.
4.Battre les blancs en neige, ajouter à la pâte et rajouter le reste de la farine. Laisser lever 1 heure et demie.
5.Puis la retravailler avec les mains. Beurrer les moules et y mettre la pâte.
6.Refaire lever et enfourner à four chaud 210°C pendant 20-25 minutes.
Préparation 
Cuisson 
