¾ de litre de lait, 3 cuil soupe de Maïzena, 50 g de sucre, 2 jaunes d'oeuf, 200 g de chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de lait chaud
Ajoutez le sucre. Remuez bien pour le faire dissoudre
Mélangez dans un bol les jaunes d'oeuf et la Maïzena
Ajoutez progressivement une partie du lait chocolaté et chaud
Versez ce mélange dans le reste du lait. Remuez sans arrêt sur feu doux jusqu'au premier bouillon
Prolongez la cuisson pendant 2 minutes
Versez dans une grande jatte ou des ramequins individuels.
