Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Salade de haricots verts et pommes

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Aurélie

Préparation 20 minutes
Cuisson 35 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Salade de haricots verts et pommes



2.3 / 5  -  3 avis
de terre au saumon.

 

 
 

Pour 6 personnes

300 g de filets de saumon frais, 400 g de haricots verts extra-fins surgelés, 1 kg de pommes de terre à chair ferme, le jus d'un citron, 1 oignon rouge, 1 cs d'huile d'olive, 10 cl de vinaigrette, 1 bouquet de persil plat, sel, poivre.
 

 

Coupez le filet de saumon en gros cubes, mettez-les dans un plat creux. Salez, poivrez et arrosez-les avec le jus de citron puis l'huile d'olive. Mélangez et laissez mariner 30 mn au frais.
Pendant ce temps, lavez les pommes de terre, déposez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire les pommes de terre de 20 à 25 mn.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Immergez-y les haricots verts et laissez-les cuire 5 min. Rafraîchissez-les puis égouttez-les.
Rincez et égouttez le persil sur du papier absorbant. Réservez quelques brins pour la présentation, ciselez finement le reste.
Mettez de l'eau à bouillir dans un cuit-vapeur. Posez les cubes de saumon dans le panier supérieur, faites cuire pendant 2 min.
Pelez les pommes de terre dès leur fin de cuisson, puis détaillez-les en rondelles un peu épaisses. Epluchez l'oignon rouge et ciselez-le finement.
Réunissez dans un saladier les haricots verts, les pommes de terre, l'oignon rouge, le persil ciselé puis les cubes de saumon chaud. Salez légèrement, poivrez généreusement, puis arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement. Présentez sur les assiettes et décorez de persil.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-haricots-verts-et-pommes_251319.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation