450g de myrtilles, 3 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, 1/2 sachet de levure, 100g de beurre, 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°C
- Préparer la génoise : faire fondre le beurre et le laisser tiédir
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre les jaunes dans une jatte avec le sucre et la placer dans un bain marie. Fouetter sans arrêt jusqu'à ce que le mélange double de volume et soit bien blanc. Retirer du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à complet refroidissement.
- Tamiser la farine, le sel et la levure au dessus de la jatte, mélanger délicatement avec une spatule en bois, incorporer le beurre fondu.
- Beurrer un moule et répartir les myrtilles au fond. Verser la pate par dessus et enfourner 30min.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Préparation 
Cuisson 
