Pate brisée, 2 poireaux, 3 oeufs, 2 cs de crème fraiche, 100g de lardons, 1 cs de sucre, ail, persil, sel, poivre, fromage (facultatif)
copyright recette Flamiche aux poireaux
Faire blanchir dans l'eau bouillante les poireaux coupés en morceaux pendant 10 mn. Égoutter.
Les faire cuire pendant 5 mn dans une poêle avec du beurre, ajoutez le sucre, continuez la cuisson pendant 2 mn et ajoutez les lardons et finissez la cuisson pendant 3 mn.
Battre légèrement les oeufs avec la crème, ajoutez l'ail, persil ciselé, sel, poivre.
Ajoutez les poireaux aux oeufs et mélangez.
Mettre la pate brisée dans un moule a tarte ou un cercle, ajoutez la préparation.
Faire cuire pendant 35 mn à 180°.
Préparation 
Cuisson 
