Ingrédients : 250 g de farine de sarrasin, 100 g de farine ordinaire, 2 oeufs, ½ litre de lait et une pincée de sel
copyright recette Crêpe de sarrasin
Dans une terrine mélangez 250 g de farine de sarrasin et 100 g de farine ordinaire. Ajoutez 2 oeufs, ½ litre de lait et une pincée de sel. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de façon à obtenir une pâte un peu plus consistante qu'une pâte à crêpes ordinaire. Beurrez et chauffez bien une poêle, versez un peu de pâte dedans, étendez là avec une raclette en bois, faites cuire 2 mn de chaque côté, pliez les crêpes en 4 et dégustez-les très chaudes.
Préparation 
Cuisson 
