800g de filet mignon de porc, 1 boîte de lait de coco, 1 oignon, 1 pomme, 1 banane, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de curry, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
- Tailler le filet en gros morceaux, éplucher et hacher l'oignon, éplucher et découper la pomme, la banane et la tomate en petits morceaux.
- Chauffer l'huile dans la cocotte, y saisir les morceaux de filet et les faire colorer sur toutes les faces.
- Ajouter les oignons, le curry, la banane, la pomme et la tomate. Laisser cuire 5min en remuant puis verser la crème et le lait de coco.
- Saler, poivrer, baisser le feu et laisser mijoter 30min à feu doux.
Préparation 
Cuisson 
