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Recette de cuisine > Recette de plat > Curry de filet mignon

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Fiche recette - Plats
 

Clarisse

Préparation 30 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Curry de filet mignon



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

800g de filet mignon de porc, 1 boîte de lait de coco, 1 oignon, 1 pomme, 1 banane, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de curry, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
 

 

- Tailler le filet en gros morceaux, éplucher et hacher l'oignon, éplucher et découper la pomme, la banane et la tomate en petits morceaux.
- Chauffer l'huile dans la cocotte, y saisir les morceaux de filet et les faire colorer sur toutes les faces.
- Ajouter les oignons, le curry, la banane, la pomme et la tomate. Laisser cuire 5min en remuant puis verser la crème et le lait de coco.
- Saler, poivrer, baisser le feu et laisser mijoter 30min à feu doux.
   
Accompagner de riz basmati

Une recette de clarisselilou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_curry-de-filet-mignon_251314.htm


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