1 boîte de crabe (170g), 150g de champignons, 1/2l de béchamel (un peu de concentré de tomates), 1 cuil. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, gruyère, vin blanc
copyright recette Entrée au crabe
1.Réchauffer le crabe dans un peu de vin blanc (après avoir ôté les parties cartilagineuses).
2.Éplucher les champignons, les laver rapidement et les couper en lamelles. Les cuire au beurre.
3.Faire une sauce béchamel, y incorporer un peu de concentré de tomates pour obtenir une sauce rose.
4.Mêlée crabe, béchamel, champignons, un peu de crème fraîche.
5.Vérifier l'assaisonnement.
6.Répartir dans des coquilles, saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner.
Préparation 
Cuisson 
