1 saucisse de Morteau, 1 oignon, 1 carotte, 2,5 verres de lentilles vertes du Puy, 1 cube de bouillon de volaille, 1 clou de girofle, 2 feuilles de laurier
Faire fondre l'oignon émincé et la carotte coupée en rondelles dans un faitout avec un peu d'huile.
Rajouter les lentilles préalablement rincées et mouiller avec 5 verres d'eau.
Rajouter le clou de girofle, le laurier et le cube de bouillon de volaille.
