1 litre de lait entier, , 200 g de sucre en poudre, , 2 oeufs + 1 jaune, , 120 g de Maïzena, , 1 grosse pomme, , 1 cuillère à soupe d' épices à pain d'épices, en vente dans ma Boutique : www.cakesetsaveurs.com
copyright recette Flan aux épices à pain d'épices et aux pommes
Préchauffez le four th 6 soit 180 °c .
Prélevez un verre de lait au litre et mélangez le aux oeufs et à la Maïzena . Astuce si vous n'arrivez pas à délayer la Maïzena, ce qui m'arrive souvent, versez le tout dans un blender ou un robot et mixez, vous obtiendrez un pâte bien lisse ...
Dans une grande casserole, versez le reste de lait avec le sucre et les épices . Faire chauffer le tout jusqu'aux premières ébullitions, retirez du feu et versez ensuite petit à petit le mélange lait - Maïzena - oeufs en mélangeant avec une cuillère . Remettre sur le feu et faire épaissir un peu cette préparation .
Attention ! ça va très vite à épaissir, surveillez et remuez très régulièrement .
Versez dans un moule en silicone ainsi vous n'aurez pas besoin de pâte brisée ou sablée et le flan se démoulera parfaitement, disposez des quartiers de pomme sur le dessus et faire cuire environ 40 minutes . Laissez le flan totalement refroidir avant de le manger .
( Badigeonnez les pommes de confiture d'abricots avec un pinceau, ce qui les rendra plus belle )
Préparation 
