180 g de pain d'épice, 5 gambas par personne environ, 20 g de beurre, huile d'olive, salade verte.
Séchez le pain d'épice au four à th.4/120°C pendant 15 minutes. Mixez en chapelure. Décortiquez les gambas. Salez-les, roulez-les dans la chapelure et faites-les cuire pendant 4 minutes dans 2 grandes poêles dans 20 g de beurre et une cuillerée d'huile. Servez chaud avec une salade verte légèrement assaisonnée.
Préparation 
Cuisson 
