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Recette de cuisine > Recette de plat > Soupe chinoise au porc, chou et épi

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Fiche recette - Plats
 

Gérard

 
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Soupe chinoise au porc, chou et épi



2.6 / 5  -  38 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 1, 5 l d'eau, - 1, 5 bouillon cubes, - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, - 250g de filet de porc, - 1cm de gingembre, - 1/8 de chou chinois ou chou blanc, - 100 g d'épinard, - 1 cuillère à café de maîzéna, - 1 cuillère à café sauce de soja
Soupe chinoise au porc, chou et épi, recette, photo
copyright recette Soupe chinoise au porc, chou et épi
 

 

Emincer le porc en lamelles très fines, râper le gingembre, mélanger dans un saladier, arroser de sauce de soja, laisser mariner 1 heure. Emincer le chou, Enlever les côtes des épinards. Porter l'eau à ébullition, ajouter le vinaigre, les cubes, puis le porc et le chou. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Emincer finement les épinards, ajouter à la soupe, prolonger la cuisson de quelques minutes. Délayer la maïzéna dans un peu d'eau, Ajouter à la soupe en remuant jusqu'à ébullition, épaissir 1 à 2 minutes.
Servir avec sauce de soja, nuoc mam, piment, sésame ...

Une recette de gege70 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-chinoise-au-porc-chou-et-epi_251308.htm


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