4 filets de poulet fermier, 3 càs de téquila, 2 citrons verts non traités, 1 bouquet d'estragon, 4 gousses d'ail, huile d'olive.
Coupez les filets de poulet en cubes et placez-les dans un plat creux. Couvrez-les d'huile d'olive, de téquila et du jus de citron vert, parsemez de gousses d'ail pelées et coupées en 4 et recouvrez d'estragon. Placez un film alimentaire sur le plat et réservez au frais 2 heures. Lavez et coupez le citron restant en fines rondelles et piquez-les sur des brochettes en alternant avec le poulet.
Faites griller les brochettes au four ou au barbecue pendant 15 minutes en les retournant au fur et à mesure pour qu'elles soient uniformément dorées. Arrosez-les de Téquila et flambez-les.
Servez acompagnées de lamelles d'avocats et de tomates
Marinade 
Préparation 
