100 g de poudre d'amandes, 180 g de sucre en poudre + 50 g, 50 g de chapelure, 20 cl d'huile de tournesol, 4 oeufs, 1 citron, 1 orange, 3 pincées de cannelle, 1.5 càc de levure chimique.
Préchauffez le four à th.6/180°C. Dans un saladier, mélangez la chapelure avec le sucre, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et les zestes râpés de l'orange et du citron.
Battez les oeufs avec l'huile et incorporez peu à peu la chapelure. Versez dans un moule à cake de 26 cm beurré et fariné. Glissez au four pour 45 min.
Pendant ce temps, versez le jus de l'orange, le jus du citron et 50 g de sucre dans une casserole et portez à ébullition pendant 3 minutes.
Versez le sirop sur le cake tiède et démoulé. Servez-le froid.
Préparation 
Cuisson 
