1 plaque de chocolat au lait (ou blanc), 100g de beurre, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 100g de cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 250g de farine, 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180°C. Concassez le chocolat pour obtenir de petits morceaux et les mettre au frigo.
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique au dessus d'un saladier. Ajoutez le beurre coupé en trés petits morceaux, travaillez rapidement du bout des doigts, comme pour une pâte brisée, jusqu'à obtenir un mélange sablonneux.
Ajoutez la cassonade, le sucre vanillé, les oeufs entiers, la noix de coco râpée et le chocolat.
Mélangez cette préparation à l'aide d'une fourchette puis malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte souple. Façconnez des billes de la taille d'une noix, déposez les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfu. Enfournez 12 à 15 minutes.
