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Recette de cuisine > Recette de plat > Aubergines grillées à la mozzarelle

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Fiche recette - Plats
 

Amélie

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Aubergines grillées à la mozzarelle



4 / 5  -  21 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

4 aubergines, 2 mozzarelles, huile d'olive, 3 branches de thym, sel et poivre
Aubergines grillées à la mozzarelle, recette, photo
copyright recette Aubergines grillées à la mozzarelle
 

 

Préparez le barbecue. Lavez et séchez les aubergines puis coupez les en rondelles épaisses. Mettez les dans un plat creux et arrosez-les d'huile d'olive. Salez, poivrez et parfumez de thym effeuillé. Coupez les mozzarelles en petits dés.
Posez les rondelles d'aubergine à l'interieur d'une grille double.
Placez celles-ci pas trop pres des braises et faites griller environ 10 minutes de chaque cotés.
Disposez ces rondelles d'aubergine cuite dans un plat, parsemez-les de dés de mozzarelle, saupoudrez de thym effeuillé, poivrez et arrosez d'un filet d'huile. Servez aussitot.

Une recette de amy38660 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_aubergines-grillees-a-la-mozzarelle_251287.htm


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