1 banane par personne, du beurre, du sucre vanillé, du Rhum
Faire revenir à la poêle les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur, dans du beurre. On utilise le four pour un grand nombre. Faire chauffer à feu vif du Rhum dilué dans de l'eau additionnée de sucre vanillé, laisser réduire un peu, faire flamber et verser sur les bananes en même temps.
Préparation 
Cuisson 
