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Recette de cuisine > Recette de plat > Filet mignon aux champignons

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Fiche recette - Plats
 

Clarisse

Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Filet mignon aux champignons



2.9 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

8000g de filet mignon, 500g de champignons de Paris, 25 cl de crème fraîche, beurre, sel, poivre
 

 

- Découper le filet mignon en tranches d'environ 3cm d'épaisseur.
- Découper les champignons aprés les avoir lavés.
- Faites bien revenir les morceaux de filet dans une cocotte contenant le beurre bien chaud, à découvert.
- Salez, poivrez et couvrez la cocotte.
- Laisser cuire à feu moyen environ 20min.
- Faire chauffer les champignons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
- Ajouter les champignons, la crème dans la cocotte et laisser cuire à découvert sans faire bouillir environ 10min.
   
Accompagner avec du riz ou des pâtes.

Une recette de clarisselilou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_filet-mignon-aux-champignons_251279.htm


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