4 feuilles de bricks, 200 à 300 gr de viande de boeuf hachée, 1 oignon, 1 bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail, sel, poivre, huile, jaune d'oeuf
Commencer par peler et hacher l'oignon et l'ail, en morceaux assez petits (pas toujours évident à manger si l'oignon est haché trop grand). Faites ensuite revenir l'oignon et l'ail haché avec un peu d'huile dans une grande poêlle. Une fois que les oignons sont un peu colorés, ajouter la viande hachée. Ciseler la coriandre (ne mettez pas la totalité du bouquet si vous n'êtes pas fort sur les herbes) et ajouter-la à la préparation.
Saler et poivrer à votre convenance
Nous allons maintenant amorcer la phase la plus "difficile" de la recette : le pliage !
Commencer par couper en deux les feuilles de bricks, puis prenez en une demie de façon à ce que le coté arrondi soit le plus proche de vous. Ensuite, mettez une cuillerée de la préparation dans le coin droit de la feuille de bricks. Ensuite repliez la brick sur elle-même de façon à ce que ce coin forme un triangle. Faites ensuite ainsi de suite (vers le haut, puis vers le bas, puis de nouveau vers le haut) jusqu'à arriver au bout de la feuille de bricks.
Une fois la brick fermée, couvrez-la de jaune doeuf.
Faites cuire au four, à 180°C jusqu'à ce que la brick prenne une couleur légèrement dorée.
Préparation 
Cuisson 
