20 cl de crème liquide entière, 20 g de sucre glace, une poignée de menthe fraîche
copyright recette Chantilly à la menthe fraîche
Lavez et séchez la menthe. Séparez les feuilles et mettez les à infuser dans un bol contenant la crème froide. Laissez le tout au réfrigérateur, à couvert, pendant une douzaine d'heures.
Une fois bien infusées, retirer les feuilles de menthe et les presser. Ajouter le sucre glace à la crème et faire une chantilly.
Mettre la chantilly dans 6 verrines et décorer avec une feuille de menthe, réserver au frais et sortir les verrines qu'au dernier moment !
Ajouter du colorant alimentaire vert pour obtenir une jolie couleur verte !
Préparation 
Réfrigération 
