Préparer un sirop en portant à ébullition environ 30 cl d'eau et 50 g de sucre (pour 36 biscuits). Laisser refroidir et ajouter 3 cl de Kirsch environ. Tremper rapidement la moitié des biscuits dans ce sirop que l'on aura versé dans une assiette. Les déposer sur le dos sur un plat de service, côte à côte. Déposer de la confiture dessus et recouvrir avec les autres biscuits trempés dans le sirop et posés à l'endroit. Servir très frais avec de la crème anglaise bien fraîche.
Préparation 
