1 rouleau de pate feuilleté, 6 oeufs, 150g de sucre , 30g de farine, 1l de lait, 120g de maizéna, 1 cuillère d'extrait de vanille liquide et 1 pincée de vanille en poudre
préchauffer le four a 180°c.
1 Faire bouillir le lait avec la vanille.
2 Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la Maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Verser progressivement le lait bouillant dessus. Remettre à cuire à feu doux pendant 5 bonnes min, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3 Beurrer ou mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule à manqué. Foncer la pâte, la piquer et verser la préparation, puis enfourner pour 40 min.
Attendre que le flan soit froid pour le déguster.
