4 jaunes d'oeufs + les blancs montés en neige, 140 g de beurre ramolli, 120 g de chocolat amer fondu au bain marie, 160 g de sucre, 80 g de poudre d'amandes ou de noisettes
Mélanger les jaunes d'oeufs, le beurre, le chocolat, le sucre ainsi que la poudre d'amande.
Ajouter les blancs en neige.
Cuire dans un moule à tarte à bords assez hauts bien beurré et fariné.
Cuire entre 25 et 30 min à 120°C.
Cuisson 
