12 petites feuilles d'endives - 12 petites et fines tranches de jambon cru fumé (Vendée, Westphalie, Ardennes, Alsace ou autre) - 40g de noix concassées - 100g environ de fromage frais de type St Moret - chèvre frais ou philadelphia.
Mélanger les noix concassées avec le fromage frais.
Dans les petites feuilles d'endives nettoyées et séchées, poser un morceau de jambon fumé, puis une cuillère de la préparation fromagère.
Servir bien frais.
=> Ajouter quelques tomates cerises entre les feuilles d'endives pour mettre de la couleur.
Préparation 
