- épluchez les pommes et les coupez en lamelles
- faire fondre le beurre et y ajoutez les pommes
- soupoudrez avec le sucre
- laissez caraméliser environ 10mn en remuant de temps en temps
- coupez la 5ème crèpes en rubans (les rubans serviront à fermer les aumonières)
- sur chaque crèpes déposez 1/4 des pommes, fermez les aumonières
- les passer 10mn au four t°moyenne pour les tièdire avant de les servir avec une boule de glace
Préparation 
Cuisson 
