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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Tajine au poulet, amandes, pruneaux

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Fiche recette - Plats
 

Benjamine

Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heures
 
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Tajine au poulet, amandes, pruneaux



3.3 / 5  -  13 avis
N'hésitez pas à mettre beaucoup d'épices
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet, 16 pruneaux, 4 oignons, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 8 cuillères à soupe d'amandes en poudre, piment fort, cannelle, sel et poivre
 

 

Faites tremper les pruneaux dans du thé pendant 4 heures.
Faites chauffer le four à thermostat 5.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, et faites-y revenir les morceaux de poulet. Assaisonnez-le avec les différentes épices. Égouttez le poulet et réservez-le dans une assiette.

Jetez les oignons hachés dans la cocotte, et faites-les fondre à feu doux pendant 15 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez dans la cocotte la poudre d'amandes, et mélangez. Otez la cocotte du feu.

Dans un plat à tajine, déposez le poulet et les pruneaux égouttés sur le mélange oignons et amandes. Arrosez d'un demi-verre d'eau.

Couvrez le plat et enfournez. Laissez cuire 1h.
   
Servir bien chaud, avec de la graine de couscous.

Une recette de Benjamine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tajine-au-poulet-amandes-pruneaux_248704.htm


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