dont il ne vaut mieux pas connaître le nombre de calories par part...voir le chat...
Pour 8 personnes
Meringue : 3 blancs d'oeuf,1 goutte de citron, 180g de sucre, 150g d'amandes et de noisettes concassées, une feuille de papier sulfurisé huilée, Chantilly : 20cl de crème liquide, 1 c.à s. de sucre vanillé, un sachet de "fixe chantilly", 300g de cerises au naturel (ou de cerises surgelées et dénoyautées, c'est mieux), Glaçage : 200g de chocolat " pralinoise " fondu et 100g de crème fraiche.
copyright recette Le gâteau d'anniversaire 1 ...
Meringue: Prenez 3 blancs d'oeuf à température ambiante, battez-les avec 1 goutte de citron, incorporez peu à peu 180g de sucre. Quand la meringue est bien ferme, ajoutez 150g d'amandes et de noisettes concassées. N'attendez pas pour la cuisson, 130°, porte du four entrouverte, sur une feuille de papier sulfurisé huilée, sur la plaque du four (protégez les boutons de la cuisinière), 1 heure. Laissez enfin refroidir dans le four, porte entrouverte. Résultat? croquant à souhait!
Chantilly : Montez au fouet électrique 20 cl de crème liquide avec 1 cuillerée de sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Attention à ne pas la transformer en beurre. Vous pouvez vous aider d'un sachet de " fixe chantilly ". Y ajouter 300g de cerises au naturel.
