3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 c à s d'huile d'olive, 2 branches de céléri, 3 carottes, 3 tomates pelées épépinées, 1 poignée de petits pois surgelés, 6 c à s de haricots blancs cuits, 1 poignée de petites pâtes type mini macaroni ou vermicelles, 1,5 l debouillon de boeuf. Parmesan râpé et basilic.
Peler et hacher oignons et ail.Couper tomates, céleri et carottes en petits morceaux.Rincer les haricots blancs sous l'eau froide.
Faire dorer les oignons et l'ail puis ajouter les légumes. Faire revenir 3 minutes. Ajouter 1,5 l de bouillon. Couvrir et cuire 15 minutes. Ajouter les haricots, petits pois et pâtes. Laisser cuire 12 minutes.
Servir dans des assiettes et parsemer de parmesan et basilic hâché.
Ajouter haricots verts, courgettes etc. Ou aussi des lardons.
Préparation 
Cuisson 
