Moelleux aux flocons de millet et ce que vous voudrez
3,7 / 5 - 7 avis
Pour 4 personnes
100g de farine de blé T80, 80g de flocons de millet, 50g de sucre complet, 1 c. à café de vanille en poudre, 1 c. à café de poudre à lever, 50g de graines de tournesol,1 oeuf,50g de purée d'amande blanche,200 ml de lait végétal,1 poignée de baies de Goji ou autres fruits secs (cranberries, raisins, dattes, figues...)
Mélanger d'un côté la farine, le sucre, la levure, les flocons, les graines de tournesol, les fruits secs au choix et la vanille. De l'autre, l'oeuf, la purée d'amande et le lait.Verserle second mélange dans le premier et remuer un tout petit peu (point trop n'en faut, sinon c'est moins bon). Verser dans des moules à petits gâteaux (muffins ou autres) et cuire 20 minutes à 200°C.
Conseil de dégustation : tièdes, c'est encore meilleur !
