250G DE CRAKERS,80G DE BEURRE, 750G DE PHILADELPHIA CHEESE OU ST MORET , 150G DE SUCRE, 2C A S DE FARINE, 1 ZESTE DE CITRON, 1 C A C DE VANILLE, 3 OEUFS ET 2 JAUNES, 100G DE CREME FRAICHE EPAISSE
MIXER LES CRAKERS AJOUTER LE BEURRE FONDU
ETALER CETTE PÂTE DANS UN MOULE SUR LE BORD ET LE FOND
METTRE AU FOUR 180° PENDANT 10 A 15 MIN
BATTRE LE FROMAGE AVEC SUCRE PUIS LA FARINE, LE CITRON,LA VANILLE,LES OEUFS, LES JAUNES ET ENFIN LA CREME
FAIRE CUIRE PENDANT 15 MIN A 200° PUIS 1 HEURE A 100° PUIS 1 HEURE FOUR OUVERT
LAISSER LE GÄTEAU REFROIDIR DANS LE FOUR PUIS METTRE AU FRAIS
Préparation 
Cuisson 
