200g de pommes de terre râpées, 200g de carottes râpées, 50g de gruyère râpé, 2 oeufs, 50g de maïzena, 20 cl de crème fraîche, Jus d'1/2 citron, Pignons de pins, Sel, Poivre, Persil
copyright recette Gauffres salées
Éplucher et râper les pommes de terre et les carottes. Ajouter le jus du demi citron, vous pouvez éventuellement en prélever le zeste pour l'ajouter à la préparation.
Mélanger les oeufs, la maïzena, la crème fraîche, le sel, le poivre, le persil et les pignons que vous aurez préalablemment fait griller au four. Ajouter les légumes et le gruyère râpés et bien mélanger.
Faire chauffer le gaufrier, une fois chaud, verser de la préparation sur la plaque et laisser cuire plusieurs minutes.
Préparation 
Cuisson 
