La croûte est bien craquante et la mie onctueuse et briochée! Recette Economique
Pour 6 personnes
375 g de farine, 1 c à c de sel, 1/2 c à s de levure boulanger déshydratée, 25 cL d'eau, 5 cL de lait, 1/2 c à de miel
copyright recette Mes petits pains
Mélanger l'eau, le lait et le miel et faire tiédir le tout au micro-ondes quelques secondes (pas trop chaud surtout), y ajouter la levure.
Dans un saladier mélanger la farine et le sel puis faire un puit et y ajouter le mélange tiède.
Mélanger rapidemment avec une cuillère en bois sans pétrir pour garder un appareil encore un peu coulant.
Saupoudrer de farine, filmer au contact et laisser lever 1h30 à température ambiante.
Préchauffer le four à 230° avec le lèchefrite vide.
Saupoudrer ses mains et le plan de travail de farine avant d'y renverser la pâte. La détailler en 6 portions égales, toujours en la pétrissant le moins possible.
Déposer les morceaux sur une plaque à pâtisserie.
Jeter de l'aeu dans le lèchefrite puis mettre tout de suite au four environ 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
Préparation 
Repos 
