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Recette de cuisine > Recette de plat > Lotte au curry

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Fiche recette - Plats
 

aude

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Lotte au curry



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

16 petites queues de lotte, 1 oignon, 10cl de curry doux, 10cl de crème fraiche, 2 pincées de piment, sel et poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 peu de beurre
 

 

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive et du beurre.
Ajoutez les queues de lotte, salez et poivrez, faites dorer à feux vif, puis ajoutez le curry, le piment et la crème. Laissez mijoter à feux doux pendant 10 minutes. La chair du poisson doit être blanche.
   
Vous pouvez servir avec du riz basmati.

Une recette de patsi - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_lotte-au-curry_251249.htm


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