200g de pâte d'amandes, 3 oeufs, 60g de beurre, 39g de farine, 100g d'écorces d'orange confite
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Mélanger la pâte d'amandes et incorporer les 3 oeufs un à un (15mn).
Puis, incorporer la farine et le beurre.
Mettre dans un moule très beurré, garni d'un cercle de papier sulfurisé beurré.
Garnir avec les écorces d'orange.
Four 6, 10mn, puis four 5 , 10mn.
Démouler froid
