Je précise que cette recette nous vient tout droit d'Israel et c'est une tuerie !!! Recette Traditionnelle
Pour 2 grosses hallots
Farine, levure, sel, sucre, eau, huile, oeufs
copyright recette La halla ou le fameux pain juif....
1. Pour 1 kg de farine, mettre 2 gobelets en plastique de côte.
Dans un verre à part, délayez 1 cube de levure fraiche avec de l'eau tiède plus 1 cac de sucre.
2. Ajouter dans la farine 2 cuillère à café de sel et 1/4 d'un gobelet de sucre (environ 80gr). Ajouter la levure à la farine, plus 2 verres d eau tiède + ¾ d'un verre d'huile puis le restant de farine.
3. Travailler jusqu'à l'obtention d'une belle boule pas trop collante puis la pétrir en incorporant un maximum d'air pendant au moins 10 mn. (Il y a des vidéos qui montrent ça très bien sur le net, même principe que la brioche). Laisser monter dans un saladier enfermer dans un sac.
4. Repétrir pendant 5 mn puis tresser.
Dorer avec 1 jaune d'oeufs, et ajouter un peu de de sésame blanc pour la déco.
5. Enfourner à 190°C pendant 15mn puis baisser à 170°C pendant 20 mn.
Petite suggestion: on peut faire des mini chaussons avec cette recette aussi bien sucrés que salés genre thon à la tomate-harissa ou framboise chocolat.
Préparation 
Repos 
