3 tranches de saumon fumé, 4 oeufs, 75 gr de fromage frais ( type Saint-Moret), 15cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de farine, persil.
couper les tranches de saumon en lamelles ou en dés.
fouetter les oeufs avec la farine, le fromage, le lait, la crème et le persil.
verser dans un moule beurré, enfourner et cuire 35m min thermostat 6 (180°).
Préparation 
Cuisson 
