Fromage de chèvre,cabécou ou 8 chèvretines., QS: Pâte feuilletée,mâche,dés de tomate,mélange, graines germées(betterave,roquette,tréfle rouge), sel,poivre,beurre,sauce soja.
copyright recette Croustillant de chèvre et jeunes pousses
Découper des rectangles dans la pâte feuilletée,
les dorer à l'oeuf,cuire entre deux plaques,200°
10-15Mn environ.Chauffer doucement une poêle avec un peu de beurre,quand le beurre et moussant mettre le mélange de germes(roquette,tréfle rouge,
betterave)mélanger délicatement,ajouter quelques gouttes de sauce soja,cuisson trés rapide pas plus d'une minutes sur le feu.Mettre le fromage sur les feuilletés,les germes,passer au four quelques instants.Dresser l'assiette.
Préparation 
Cuisson 
