4 escalopes de poulet, champignons de Paris, un gros pot de crème fraîche, du beurre, sel, du riz (1/2 verre par personne).
Epluchez les champignons et les coupez en lamelles. Les faire cuire dans une poele avec du beurre. Les mettre de côté.
Faire chauffer une casserole d'eau, une fois l'eau à ébullition yrajouter le gros sel et le riz. Faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
Une fois cuit et égoutté y mettre le beurre et rajouter les champignons, mélanger.
Faire revenir les escalopes émincées dans une poele avec du beurre. Une fois bien reveue et grillée, rajouter la crème fraiche, saler, mélanger, et laisser sur feu très doux jusqu'à ce que la crème brunisse.
Servir le tout avec la crème mélangée au riz. Mettre ce qui reste sur la viande...ou saucer !!! bon appétit ;-)
Préparation 
Cuisson 
