3 fenouils, 6 carottes, 200 gr de lardons, huile d'olive, gruyère rapé
copyright recette Fenouil gratiné aux carottes
- Éplucher les 3 fenouils, enlever les tiges et les couper en cube.
- Éplucher les 6 carottes, les couper en lamelles.
- Dans une casserole, eau bouillante, blanchir les légumes
jusqu'à ce qu'ils deviennent "fondants" (40 mns)
- Dans un poële haute, mettre de l'huile d'olives, chauffer et incorporer les légumes.
- Faire revenir les fenouils et carottes pendant 5 mns
- Ajouter les lardons et faire revenir le tout 10 mns
- Saupoudrer de gruyère rapé et laisser gratiner.
