700 gr di bouf, 300 gr di vou, 1 oeuf, 4 grou ognons, di la farine dé matz, sel poivre cumin
copyright recette Le klops de chagall
Il paraitrait que le plat préféré de Chagall était le KLOPS ! Après de longues recherches, dans les archives de Liozno dans la banlieue de Vitebsk, en Biélorussie où il est né, la recette secrète a put être retrouvée. Ecrites en Yiddish, je servirais donc d'interprète (avec l'accent, tant que possible) Ingrédients et ricettes : Ti prends un tout pitit peu dés viandes hachées dés boeufs (700g) I pi un peu de vou haché (si ti peu, ti va acheter chez le boucher de la rie de Rozier, de la farce de vou) c'est git comme ça. Ti prends di GROS ognons. I un oeuf (gros aussi, ividemment) Pour les assaisounnements, i faut goter mais ti mets di sel, di poivre et di cumin. i ti rajoute un peu de farine de Matz. Ti mélange, Ti mélange, avec les mains. Après ti mains elles sentent bon les ognons pendant longtemps. Ti fais un gros pain, c'est moins sec. Ti peux aussi faire des pitites bolettes mais pas trop pitites quand même !!! Ti mets dans un grand plat. Et ti mets au four 30 min à 180°c. Et oïh va voï, qu'il va être git ton klops !!! Mazel-tov !! Oï, j'i failli oublier : ti li mange avec des gros cornichouons di chi nous, dés ferfels ou di pommes de terre qui ti mets au moins un kart d'heure au fir avant li klops.
Si ti mange pas cacher ti pi mettre 200 ml di lait mais ti mélange bien oussi
