1 chou-fleur, 1 vinaigrette, 1 pot de crème fraiche, 1 càc de jus de citron, sel, poivre, persil, fine herbe
1. Faire cuire le chou-fleur.
2. Le laisser macérer dans une vinaigrette.
3. Pendant ce temps mélangez dans un bol une càc de jus de citron, sel, poivre, ajoutez peu à peu la crème fraiche et bien mélanger.
4. Egouttez le chou fleur, mettre dans un plat et le napper de sauce moutarde
5. Saupoudrez de fine herbe et persil haché.
Préparation 
Cuisson 
