750g de fromage blanc, 250g de crème fraiche, 5oeufs, 1 verre de sucre, 2c à soupe un peu gonflées de farine, idem de maizena, 1 sachet de sucre vanillé, 1/4 c à café de levure,1/2 paquet de biscuits "petit beurre"
Mélanger ds 1 saladier le fromage blanc,la crème ,les 5 jaunes d'oeufs,le sucre, la farine, la maizena, le sucre vanillé, la levure, mélanger le tout.
Dans un autre saladier monter les 5 blancs en neige et les incorporer délicatement .
Beurrer et fariner un moule et y mettre ds le fond les biscuits écrasés. Verser la pate dessus et mettre au four3/4d'heure au thermostat 4-5. Eteindre le four sans sortir le gateau puis l'entrouvrir au bout d'1/4 d'heure. Mettre enfin le kez ki'hn refroidi au frais . (j'ai bien sur glissé une légère erreur pour qu'il ne soit pas tout à fait aussi bon que le mien.......) Bisous
