CREPES: 1oeuf, 1 yaourt nature à la grecque, 300g de farine, 1/2 sachet de levure, 1CS huile, 1 pincée de sel, garniture: 6 filets de blanc de poulet, 2 oignons, 2 yaourts natures, 1CC de curry, 2CS de noix de cajou, 4CS huile, 6 brins de ciboulette, sel
- préparer la pâte à crêpe: melanger la farine, la levure, l'oeuf, le yaourt, et le sel. ajoutez un peu d'eau tiede pour faire une pâte bien souple. Laissez reposer 30 min.
- préparez le poulet: coupez les filets en gros cubes, pelez et emincez finement les oignons, faites chauffez l'huile dans une poele, faites-y frires les brins de ciboulette 30 sec, et placez-les sur du papier absorbant. puis faites revenir les oignons, ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer 5 min, salez, poivrez et saupoudrez de curry.
ajoutez les yaourts, les noix de cajou et poursuivez la cuisson 10 min.
- préparez les crêpes: aplatissez des boules de pâte pour former des disques de 2mm d'épaisseur.
faites cuire 6 crêpes 2 min sur chaque face dans une poele huilée.
répartissez les dés de poulet sur une moitié de crêpes, pliez-les et attachez les avec un bris de ciboulette et servir.
marinez le poulet une nuit dans de huile d'olive+jus citron+curry+oignons+gingembre
Préparation 
Repos 
