700G de Carottes, 6 Courgettes, 6 Navets, 1 Oignons, 1 Boite de pois chiches, 1 oeuf, 3 Tranches de pain de la veille, 2 stecks hachés de boeuf, 2 stecks hachés de veau, 8 merguez, 6 hauts de cuisse de poulet, 600G de colier de boeuf, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, piment d'espelette.
Éplucher les légumes et coupez les en morceaux
Pour les boulettes maison, hacher un oignon et mélangé le avec l'oeuf, le haché de boeuf, le haché de veau et le pain émietté. Faite des petite boulettes.
Mettez la cuillère d'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer toutes les viandes, sauf les boulettes qui seront cuites à part dans une poêle.
retirer du feu et faite dorer les légumes sauf les pois chiches.
rajouter la viande dorée et recouvrer le tout avec de l'eau.
Saler, Poivrer et se poudrer de piment d'espelette.
Laisser cuire environ 1H45.
Réchauffer les boulettes et incorporer les à la préparation avec les pois chiches.
Laisser reposer 30 minutes et servir.
Préparation 
Cuisson 
