2 à 3 pommes (j'ai utilisé des granny) , 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet) , 150 g de foie gras mi-cuit de préférence , 4 tranches de pain , beurre
1Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre : les faire légèrement dorer : environ 5 minutes de chaque côté.
2Préparer les 4 ramequins. Disposer une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite.
3Mettre au four 5 minutes. Démouler sur une tranche de pain et recouvrir d'une tranche de foie gras.
Servir aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
