12 crevettes fraîches, 1 oeuf, 1 grosse noisette de beurre, chapelure fine, le fond d'un verre de cognac
Décortiquer les crevettes et réserver.
Dans un bol, battre l'oeuf entier. Y tremper les crevettes et les paner avec la chapelure.
Faite revenir le tout avec du beurre (et exclusivement du beurre!).Avant de servir, flamber au cognac.
Cuisson 
Préparation 
