1 Pâte à pain cru, 2 Paquets de lardons allumettes, 2 Oignons doux, Fromage blanc, Crème fraîche liquide, Sel&Poivre
copyright recette Flammekueche alsacienne ou tarte flambée
1° Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile
2° Ajouter les lardons et les faire légèrement dorer
3° Mélanger dans un bol du fromage blanc et de la crème fraîche (50/50), salez et poivrez
4° Étaler la pâte à pain sur une plaque carrée allant au four, la pâte doit être assez fine (selon les préférences)
5° Étaler le mélange de fromage blanc et répartir les oignons et lardons sur toute la surface
6° Enfourner à four très chaud pendant environ 10min (vérifier que les lardons soient bien dorés et la pâte cuite!)
Parfaite en Apéro ou en Entrée avec une salade...et un bon Crémant d'Alsace!
