4 c. à s. d' huile d'olive, 4 citrons jaunes, 1 yaourt bulgare, aneth, 600 g de saumon, pain de mie, sel et poivre vert
Dans un plat, disposez les tranches de saumon et saupoudrez-les de poivre vert.
Mélangez l'huile, le jus des trois citrons et le sel. versez le mélange sur le saumon et laissez macérer au frais 20minutes.
Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Mettez au frais.
Ajoutez les brins d'aneth finement coupés avec des ciseaux.
Servez aussitôt avec des tranches de pain de mie grillées.
Préparation 
Réfrigération 
